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元旦以來，東豐縣仁合林場日光溫室大棚培育的刺嫩芽已陸續(xù)上市，這種“回歸自然”的無公害山野菜滿足了人們對(duì)“美味山珍”的需求，成為廣大市民餐桌上的美味佳肴。

刺嫩芽又名刺老芽，具有補(bǔ)氣、活血、祛風(fēng)、利濕功能，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“山野菜之王”。據(jù)仁和林場工作人員介紹，目前全國山野菜市場上，新鮮刺嫩芽十分緊俏。

仁合林場的溫室大棚綠意盎然、生機(jī)勃勃的景象猶如走進(jìn)了春天的山林。一株株刺嫩芽翠嫩嬌綠，20余名工作人員忙碌著摘菜、打包、裝箱。他們?cè)灾驳拇棠垩吭谠⒋汗?jié)兩個(gè)月左右的采摘期里集中上市，始終供不應(yīng)求。由于林場采取無土水培技術(shù)，每周定期為刺嫩芽桿更換深井水，保證了刺嫩芽的口感和品質(zhì)，銷量也非常可觀。

據(jù)了解，隨著人們消費(fèi)理念和膳食結(jié)構(gòu)的變化，越來越多的人開始追求純天然、無公害的綠色食品，山野菜作為市民餐桌上的“新寵”，具有鮮嫩、清醇、無污染等特點(diǎn)。2014年以來，仁合林場積極探索，抓住商機(jī)，不斷加大刺嫩芽的培育力度，改進(jìn)刺嫩芽種植技術(shù)，并注冊(cè)了“仁合林源”山野菜商標(biāo)。2020年，林場共栽培刺嫩芽芽桿15萬根，預(yù)計(jì)全年可產(chǎn)刺嫩芽4000斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值20余萬元。