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雨水雖至，室外還是一派冰天雪地冬景，記者來(lái)到了臨江市鬧枝鎮(zhèn)吊打村村民辛全江的榆黃磨大棚內(nèi)，映入眼簾的卻是一派生機(jī)盎然景象，仿佛置身于蘑菇的童話世界中，伴隨著榆黃磨的清香，也讓我們感受到了他們夫妻二人，因蘑菇帶來(lái)的幸福味道。

榆黃蘑又名黃金菇，屬高營(yíng)養(yǎng)、低熱量食物。元宵節(jié)剛過(guò)，辛全江就將菌棚內(nèi)重新布置一新，原有的木質(zhì)菌架統(tǒng)一換成了鋼架，一方面管理更為科學(xué)，另一方面，增加了菌袋擺放的夾層，空間利用率大大提升。辛全江告訴記者，這兩年雖說(shuō)蘑菇價(jià)格差不多，但是隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大，產(chǎn)量提高了，收入也跟著增加。

都說(shuō)三分靠技術(shù)，七分靠管理，集嫻熟的技術(shù)和滿滿的管理經(jīng)驗(yàn)于一身的辛全江，也是與蘑菇一天天打交道而練就的。一朵朵榆黃蘑個(gè)頭均勻，長(zhǎng)勢(shì)喜人。從前期的發(fā)菌到后續(xù)的噴水、根據(jù)溫度與陽(yáng)光照射的位置，再到后續(xù)的收割蘑菇，其中的操作大有學(xué)問(wèn),一丁點(diǎn)都大意不得。

據(jù)了解，辛全江家庭農(nóng)場(chǎng)大棚日產(chǎn)量200多斤，年產(chǎn)量四萬(wàn)余斤，毛收入可達(dá)50萬(wàn)余元。真可謂小蘑菇，種出了大經(jīng)濟(jì)，帶來(lái)了大幸福。對(duì)于小蘑菇的種植，辛全江在新的一年也有著自己的打算，“今年準(zhǔn)備上一些新品種，猴頭（菇）、元蘑（菇），都上。”在這條由小蘑菇輔出的致富路上，辛全江的日子將越過(guò)越紅火，越過(guò)越幸福。