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2024年06月15日
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第03版:綜合新聞

吉林省田野泉釀造有限公司

傳承非遺技藝 提升產品品質

本報訊 沈桐 報道 吉林省田野泉釀造有限公司,位于風景秀麗的長春市九臺區卡倫湖畔,是一家專注于調味品生產、研發、經營及相關服務的企業。作為全省農業產業化龍頭企業和吉林省老字號企業,公司不僅承載著對美食的追求,更是“滿族大豆醬傳統釀造技藝”這一非遺文化的傳承人。

公司深耕調味品領域,專注于醬類和醬腌菜兩大品類,目前已擁有20個品種。其中,“田野泉大豆醬”以其獨特的口感和制作工藝贏得消費者的贊譽。這款大豆醬采用四層塔選的東北非轉基因優質大豆,配以卡倫湖地下深井水和優質食鹽,經過大缸日曬夜露,自然發酵300天,釀制出正宗的東北大醬。

除了經典的大豆醬,公司還推出田野泉香辣醬、鮮香醬、蒜蓉醬、黃豆醬等一系列醬類產品,滿足不同消費者的口味需求。同時,還推出具有東北特色風味的醬腌菜系列產品,如小缸醬黃瓜、小缸醬花生、小缸醬芥絲、小缸醬港椒等,產品深受消費者喜愛,還遠銷到美國、日本、韓國等國家。

田野泉釀造有限公司傳承“滿族大豆醬傳統釀造技藝”這一非遺文化,創建了“東北農家醬”生產循環生態鏈,將傳統技藝與現代科技相結合,實現了高度的產業化整合。在蒸煮、制曲、包裝等關鍵工序中,應用國內外先進的智能設備,采用現代生物技術防腐方法,確保產品零添加,讓消費者吃得放心、吃得健康。

多年來,公司恪守“做好人、釀好醬”的理念,培養了一支經驗豐富的研發和管理團隊。憑借卓越的產品質量和良好的企業信譽,實現了跨越式發展,并通過了ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證及綠色食品認證。



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地址:吉林省長春市火炬路1518號

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