感冒時(shí)能不能吃雞蛋？雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，也是不少人喜愛(ài)的日常食材。患感冒時(shí)能不能吃雞蛋，不同人有不同說(shuō)法，有人認(rèn)為感冒時(shí)吃雞蛋會(huì)延誤病情，也有人說(shuō)感冒時(shí)吃雞蛋可以增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)康復(fù)，那么感冒時(shí)到底能不能吃雞蛋呢？ 感冒能吃雞蛋嗎？ 雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ畹闹匾獱I(yíng)養(yǎng)來(lái)源。雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，維生素A、維生素B、維生素D和維生素E等多種維生素，還有鈣、磷、鉀、鈉等豐富的礦物質(zhì)。而且雞蛋含有的優(yōu)質(zhì)蛋白里的氨基酸種類(lèi)跟組成都與構(gòu)成人體的必需氨基酸的種類(lèi)和組成相近，因而能滿(mǎn)足人體的需求，供人體合成自身的蛋白質(zhì)。在我們生病的時(shí)候，尤其需要好好調(diào)養(yǎng)，補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，這樣才有利于身體的恢復(fù)。但是感冒能吃雞蛋嗎？雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能夠加強(qiáng)人體的抵抗力，這能否幫助人體更好地恢復(fù)？ 感冒分兩種，風(fēng)熱感冒和風(fēng)寒感冒。一般而言，風(fēng)寒感冒是可以吃雞蛋的，風(fēng)熱感冒是不可以吃雞蛋的。如果風(fēng)寒感冒伴隨著發(fā)燒，那樣是不能吃雞蛋的，否則會(huì)惹上加熱。但是人體感冒的時(shí)候，腸胃功能會(huì)減弱，會(huì)影響吸收，尤其是孕婦和孩子。因此在感冒的時(shí)候，如果想要吃雞蛋來(lái)調(diào)養(yǎng)，那么需要烹調(diào)得當(dāng)，烹調(diào)成流體和半流體的形式，例如雞蛋羹和蛋花湯，這樣才能更好地被人體吸收，起到調(diào)養(yǎng)的作用。 但是人體生病的時(shí)候，腸胃和消化能力就會(huì)減弱，但是雞蛋卻較一般營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更難消化，那么雞蛋怎么做更容易吸收消化？常見(jiàn)的做法有兩種，雞蛋羹和蛋花湯。 雞蛋羹的口感香甜、軟滑、鮮嫩，無(wú)論大人小孩都喜歡吃。雞蛋羹的做法比較簡(jiǎn)單，先把雞蛋磕入碗中，添加少量的食鹽或白糖，加入兩倍雞蛋的溫水，用筷子攪拌均勻。最后放入鍋中隔水蒸煮大概10-15分鐘，等雞蛋羹表面平滑，香氣四溢的時(shí)候，美味可口的雞蛋羹就完成了。這樣的雞蛋羹，比較軟滑，是半流質(zhì)的，有助于人體的吸收消化。 蛋花湯是雞蛋流質(zhì)的做法。先把水煮開(kāi)，然后把雞蛋打入碗中，用筷子快速攪拌均勻。等到水燒開(kāi)之后，將蛋液倒入滾燙的開(kāi)水中，繼續(xù)用筷子不停的攪拌直至蛋花湯煮熟，在加點(diǎn)調(diào)味料即可完成。 | 
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