天氣轉(zhuǎn)涼，走在街上，經(jīng)常會(huì)飄來(lái)香氣四溢的糖炒板栗味道，令人無(wú)法抗拒。板栗作為干果，生吃口感清甜，熟吃口感甜糯，雖然是同一種食材，不同吃法也會(huì)有不同的效果。那么，板栗生吃和熟吃，究竟哪種方式更好呢? 《科技日?qǐng)?bào)》介紹，生吃板栗，且緩慢咀嚼、徐徐咽下時(shí)，其補(bǔ)腎效果最佳。這是因?yàn)樯謇踔忻负途S生素C等含量最高，且細(xì)嚼慢咽時(shí)消化更充分，更利于人體吸收，對(duì)體虛乏力或腎虛導(dǎo)致的腿腳無(wú)力等癥狀效果良好。不僅如此，據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道，生吃板栗還可以治療外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等;生吃板栗還有止血的功效，若將生板栗去殼搗泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等;板栗生吃還可以抗衰老，對(duì)體虛型口腔潰瘍、痔瘡出血等也有效果。此外，《健康時(shí)報(bào)》還提醒道，患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃板栗。 據(jù)《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》報(bào)道，熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，可適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃;用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù)，又是治療老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗(yàn)方。 板栗補(bǔ)腎效果雖好，但生吃難于消化，熟吃易滯氣。據(jù)齊魯網(wǎng)報(bào)道，板栗一次不宜多吃，最好在兩餐之間當(dāng)零食吃，或是做在飯菜里吃，以免攝入大量熱量，不利于保持體重。 | 
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